Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto czekoladowo orzechowe z gotowanymi pomarańczami

 

To ciasto zobaczyłam na blogu gotuję bo lubię, i od razu wiedziałam, że prędzej czy później muszę je upiec. Połączenie smaku czekolady i pomarańczy to zdecydowanie jedno z moich ulubionych zestawień. Ciasto jest  mięciutkie, bardzo wilgotne i niesamowicie aromatyczne. Muszę przyznać, obawiałam się, że w związku z tym, iż dodaje się do ciasta całe pomarańcze wraz ze skórką, ciacho będzie miało gorzkawy posmak, ale nic podobnego. Ciekawy przepis, polecam.

 

 

Składniki:

- 1 duża lub 2 małe pomarańcze ( w sumie ok 380- 400g)

- 6 jajek

- 1 pełna łyzeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyzeczki sody

- 200g mielonych orzechów ( włoskich lub laskowych)

- 250g cukru

- 50g kakao

 

 

Polewa:

- 120g mlecznej czekolady

- 5-6 łyzek śmietanki 36%

 

 

 

Pomarańcze gotujemy przez 2 godziny, w całości, ze skórką (można to zrobić dzień wcześniej). Należy uważać, aby woda się nie wygotowała, w razie potrzeby dolać, od czasu do czasu pomarańcze przewrócić. Najlepsze są pomarańcze mocno dojrzałe. Po ugotowaniu odstawiamy pomarańcze do całkowitego ostudzenia, najlepiej wstawić na noc do lodówki.

Potem pomarańcze kroimy w ósemki i razem ze skórkami wrzucamy do blendera i miksujemy na jednolita pulpę. Jajka ubijamy z cukrem ok minuty, a nastepnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i mieszamy drugą minutę. Ciasto przelewamy do wysmarowanej tortownicy ( ja użyłam o średnicy 23 cm) i wstawiamy do nagrzanego do 180 st. C piekarnika. Pieczemy godzinę. Po wyjęciu z piekarnika ciasto obkrajamy od tortownicy i pozostawiamy do wystygnięcia.

Z czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej i śmietanki przygotowujemy polewę, dodatkowo wierzch ciasta możemy posypać kakao.

Ciasta nie należy trzymać w lodówce, bo stwardnieje.

Smacznego.

 

 

piątek, 25 marca 2011, martex.82

Polecane wpisy

  • Niesamowite ciasto z OCTEM

    Na to ciasto natknęłam się poszukując jakiegoś ciekawego przepisu na ciasto czekoladowe, które od dłuższego czasu za mną chodziło, Autorka bloga, z którego poch

  • Bajaderka

    Są takie dni, kiedy wydaje się, że wszystko sprzysięgło się przeciwko nam, kiedy nawet sprawdzony od lat przepis na biszkopt, który można robić z zamkniętymi oc

  • Ciasto cynamonowe z cukinią

    Jeżeli jest jeszcze ktoś, kto ma obawy i nie piekł ciasta cukiniowego, to zachęcam, bo warto. Zazwyczaj korzystam z innego przepisu, tym razem jednak cukiniowe

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/04/11 17:50:09
to dopiero pyszności!
Slubne_120x600 Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Top Blogi
zBLOGowani.pl


SKRZYNKA POCZTOWA



Napisz do mnie e-mail