Blog > Komentarze do wpisu

Jagodzianki

 

Uwielbiam jagody, ale jagodzianki, takie ze sklepu, mog± dla mnie nie istnieć, nie odpowiada mi ciasto z jakiego s± wykonane, dlatego szukałam czego¶ zupełnie innego. Ciasto na jagodzianki, które znalazłam u Liski, jest dokładnie takie jak chciałam, ma w sobie dodatek masła, przez co jest takie trochę drożdżowo - kruche, idealne, zwłaszcza na kolejny deszczowy dzień taki jak dzi¶.

 Składniki na zaczyn:

- 20 g drożdży

- 1/2 szklanki* mleka

- 1/2 szklanki m±ki

- 1/4 łyżeczki cukru

 

Składniki na nadzienie:

- 120 g masła o temperaturze pokojowej

- 3/4 szklanki cukru

- 3 żółtka

- 1/2 szklanki mleka

- cukier waniliowy z prawdziw± wanili± lub olejek waniliowy

- 1/4 łyżeczki soli

- skórka z cytryny ( 2 łyżki )

- 3,5 szklanki m±ki

 

Składniki na nadzienie:

- jagody ( ok. 30 dag )

- 3/4 szklanki cukru

- cukier waniliowy

 

 

Drożdże rozpu¶cić w letnim mleku. Po 3 min. dodać m±ke i cukier i dokładnie wymieszać. Owin±ć plastikow± foli± i zostawić na 30 minut.

W misce ubić masło, dodać stopniowo cukier, następnie zaczyn. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać: żółtka, mleko, wanilię, skórkę, sól i m±kę. Kiedy ciasto będzie gładkie, wyjać, uformować kulę i owin±ć w folię wysmarowan± masłem. Zostawić, żeby wyrosło, ok. 40 - 60 minut.

Nastepnie podzielić ciasto na 15 czę¶ci, z każdej z nich zrobić placuszek, wypełnić jagodami wymieszanymi z cukrem i cukrem waniliowym. Uformować bułeczkę, można posmarować jajkiem i posypać z wierzchu cukrem.

Piec około 30 min. lub do zarumienienia w 180 st. C.

 * szklanka o pojemno¶ci 200 ml

 

Smacznego.

poniedziałek, 04 lipca 2011, martex.82

Polecane wpisy

  • Precle

    Pyszne, domowe precle, chociaż u mnie trochę przero¶nięte i przypominaj±ce bardziej zakręcone bułeczki. ¬ródło : precle Składniki: - 1,5 szklanki letniej wody

  • Zakręcone brioszki z cynamonem

    Zakręcone, drożdżowe bułeczki, pachn±ce cynamonem. Inspiracja: brioszki Składniki: - 2 szklanki m±ki + 1 łyżka - 1/3 szklanki cukru + 1 łyżka - 15 g ¶wieżych

  • Bułki z masłem czosnkowo - pietruszkowym

    Wyj±tkowo aromatyczne, mięciutkie bułeczki z chrupi±c± skórk± i nadzieniem z masełka czosnkowego, z dodatkiem natki pietruszki. ¬ródło: bułki Składniki na cia

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Go¶ć: , *.tktelekom.pl
2013/07/23 18:10:16
Rewelacyjne dzi¶ zrobiłam ciasto rozpływa się w ustach!
Slubne_120x600 Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Top Blogi
zBLOGowani.pl


SKRZYNKA POCZTOWA



Napisz do mnie e-mail