sweet dreams

Różowa mgiełka, czyli po prostu szarlotka, z kisielową pianką, przepis wycięty dawno temu, z jakiegoś czasopisma.

Składniki na ciasto:

- 3 szklanki mąki

- 5 żółtek

- 4 łyżki cukru

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 cukier waniliowy

- 250 g margaryny lub masła

Składniki na różową piankę:

- kisiel wiśniowy ( 1 opakowanie )

- 5 białek

- 3/4 szklanki cukru

Dodatkowo:

- 1 kg jabłek

- 1 cukier waniliowy

- cukier do smaku ( opcjonalnie )

- 1/2 łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki na ciasto posiekać razem i szybko zagnieść. Podzielić na 2 części ( 2/3 i 1/3 ). Większą schłodzić w lodówce, a mniejszą włożyć do zamrażalnika.

2/3 ciasta rozwałkować i przełożyć na blachę ( 25x30 cm ), wyłożoną papierem do pieczenia.

Jabłka obrać, pokroić, przesmażyć z cukrem waniliowym i cynamonem ( jeżeli jabłka są zbyt kwaśne, można dosłodzić ). Odstawić do ostygnięcia.

Białka ubić, dodając pod koniec cukier, dodać kisiel i jeszcze chwilę ubijać.

Na warstwę ciasta wyłożyć jabłka, następnie ubite białka z kisielem, na wierzch, zetrzeć na tarce, na dużych oczkach zamrożone ciasto.

Piec ok 50 min w 180 st. C.

Smacznego.