Blog > Komentarze do wpisu

Sernik w cieście orzechowym

 

Zapraszam na ciasto orzechowe, przełożone warstwą sernika i kremem na bazie kwaśnej śmietany.

 

 Źródło: sernik orzechowiec

 

Składniki na ciasto orzechowe:

- 100 g zmielonych orzechów włoskich

- 1/2 szklanki mąki pszennej

- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 szklanki cukru

- 6 jajek

- 100 g masła

- szczypta soli

Żółtka z cukrem utrzeć na puszystą masę. Dodawać partiami masło i nadal ucierać. Orzechy wymieszać z mąkami i proszkiem do pieczenia i dodać, całość zmiksować.

Białka ubić ze szczyptą soli, dodać do ciasta, delikatnie połączyć.

Ciasto wylać do blaszki ( 20x25 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 35 stopni w 180 st. C. Wystudzić, przekroić na 2 blaty.

 

Składniki na warstwę serową:

- 1 kg sera zmielonego

- 1 szklanka cukru

- 5 jajek

- 1 budyń waniliowy

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki zmiksować razem do połączenia. Wylać do blaszki, wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach takich samych jak ta, w której piekło się ciasto orzechowe. Piec około 60 minut w 170 st. C.

 

Składniki na krem śmietanowy:

- 400 ml kwaśnej śmietany 18%

- 300 g masła

- 5 czubatych łyżek cukru pudru

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

 

Dodatkowo:

- dowolna polewa czekoladowa

- posiekane orzechy do posypania

 

Masło utrzeć z cukrem, partiami dodawać śmietanę i lekko zmiksować. Masę podzielić na pół.

Na pierwszy blat ciasta orzechowego rozsmarować połowę kremu, na to ostrożnie przełożyć sernik i rozsmarować drugą połowę masy. Przykryć drugim blatem ciasta. Polać polewą czekoladową, posypać siekanymi orzechami. Schłodzić w lodówce.

 

 

Smacznego.

środa, 12 lutego 2014, martex.82

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2014/02/12 08:07:40
Sernik jest wspaniały.... Mogę kawałeczek? :)
-
2014/02/12 09:10:19
O mniam, ale pyszny! Piękny sernik zrobiłaś :)
Pozdrowienia :)
-
2014/02/12 09:27:20
Ależ on musi wspaniale smakować!
-
2014/02/12 11:51:53
Wygląda obłędnie! Wyobrażam sobie, że tak też musiał smakować! :-)
-
Gość: , 94-40-62-211.tktelekom.pl
2014/02/12 16:50:04
czym poleca pani zastąpić masę smietanows?
-
2014/02/12 17:14:31
gościu - ja zastąpiłabym ją klasyczną masą budyniową.
-
2014/02/12 18:12:28
Cudowny sernik, pięknie się prezentuje. Kolejny do wypróbowania... Pozdrawiam :)
-
Gość: http: znowcosupieklam.blogspot.com , 87-205-153-168.adsl.inetia.pl
2014/02/12 18:18:06
mniam! coś nowego-połączenie sera i orzechów -muszę wypróbować:)pozdrawiam
-
2014/02/12 20:55:52
Cudowny!
-
2014/02/12 23:08:08
Sernik jest według mnie pyszny. Tutaj mój wpis: pysznypiecze.blogspot.com/2012/12/sernik-na-bogato.html jak będziesz widzieć w komentarzach posypały się gromy...

Jak dla mnie smak rewelacyjny ale są gusta i guściki :)
Pozdrawiam życząc udanych wypieków.
-
2014/02/13 11:26:49
Mniam, musiał smakować bosko! A wygląda fenomenalnie :)
-
2014/02/14 08:29:35
bajeczny sernik :) porywam kawałek!
-
Gość: beolhar, s183pc123.mmj.pl
2014/02/23 18:26:50
Istne cudo, zawsze gdy do Ciebie zaglądam, szczęka opada mi z wrażenia
Slubne_120x600 Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Top Blogi
zBLOGowani.pl


SKRZYNKA POCZTOWA



Napisz do mnie e-mail