Blog > Komentarze do wpisu

Sernik niebo w gębie

 

Znacie ciasto jabłkowo - orzechowe o nazwie "Niebo" lub " Niebo w gębie"( jeśli nie, piekłam je już kiedyś jest tutaj )? Tym ciastem inspirowałam się piekąc ten sernik. Zawiera on w sobie podobne warstwy: kruchy spód, warstwę jabłkową i masę orzechową, a dodatkowo masę serową z serka mascarpone.

 

Składniki na spód:

- 120 g zmielonych biszkoptów

- 50 g masła

Masło rozpuścić, połączyć ze zmielonymi biszkoptami. Masą ciasteczkową wylepić spód małej tortownicy ( około 20 cm średnicy ), wyłożonej papierem do pieczenia. Schłodzić.

 

Składniki na warstwę serową:

- 250 g serka mascarpone

- 100 g śmietany 18 %

- 2 jajka

- 1/3 szklanki cukru

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki masy serowej zmiksować krótko do połączenia składników. Wylać na ciasteczkowy spód, piec około 40 minut w 170 st. C. Wystudzić.

 

Składniki na warstwę jabłkową:

- 4 jabłka

- 1/2 opakowania galaretki cytrynowej

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, poddusić w rondelku, na koniec dodać suchą galaretkę, wymieszać, jeszcze chwilę podsmażyć. przestudzić. Przełożyć do tortownicy, na warstwę serową, pozostawić do stężenia.

 

Składniki na masę orzechową:

- 100g zmielonych orzechów włoskich

- 1/3 szklanki cukru

- 1/2 szklanki śmietany 30%

- 100 g masła

Cukier ze śmietanką zagotować w rondelku, następnie dodać zmielone orzechy, mieszając pogotować kilka minut. Zdjąć z ognia, wystudzić.

Masło utrzeć, cały czas miksując, dodawać po łyżce zimną masę orzechową.

Masę wyłożyć na warstwę jabłkową, wyrównać. Można posypać startą czekoladą lub pokruszonymi biszkoptami. Schłodzić w lodówce.

 

Smacznego.

czwartek, 29 października 2015, martex.82

Polecane wpisy

  • Sernik z borówkami

    Inspiracja: sernik Składniki na ciasto: - 3 szklanki mąki - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 3 łyżki cukru pudru - 250 g masła - 5 żółtek Wszystkie składniki

  • Sernik na jogurcie greckim

    " Oszukany" sernik, gdzie w roli sera występuje gęsty jogurt grecki. Źródło: sernik Składniki: - 3 jogurty greckie po 400 ml - 3 budynie śmietankowe - 8 jajek

  • Sernik bakaliowy

    Zazwyczaj nie dodaję do serników rodzynek, trochę mi "przeszkadzają", ten jest wyjątkiem od reguły. Sernik napakowany rodzynkami ( mogą być też inne, dowolne ba

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2015/10/29 18:29:21
Mniam naprawdę niebo w gębie :-).
-
2015/10/30 09:24:25
Wygląda fantastycznie ! Uwielbiam serniki :)
-
2015/10/30 18:42:07
Bardzo fajny pomysł. Placek "Niebo" uwielbiam i myślę, że w formie sernika musi być równie boski :)
-
2015/11/01 19:19:05
Bogactwo smaków i super wygląd:)
Slubne_120x600 Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Top Blogi
zBLOGowani.pl


SKRZYNKA POCZTOWA



Napisz do mnie e-mail