Blog > Komentarze do wpisu

Marcinek

 

Pracochłonne, ( bo należy upiec kilkanaście cieniutkich blatów ), ale pyszne ciasto. Podobno tradycyjnie spotykane na weselach na Podlasiu.

 

Źródło: Marcinek

 

Składniki na ciasto:

- 1/2 kg mąki

- 1/2 szklanki cukru

- 1 jajko

- 1 żółtko

- 1/2 kostki margaryny

- 1/2 szklanki śmietany 18%

- 1/2 łyżeczki sody

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić je na 13 - 15 części. Każdą część rozwałkować cieniutko na papierze do pieczenia do rozmiarów ok 15x25 cm. Każdy placek upiec oddzielnie w 180 st. C na złoty kolor ( około 7 minut ).

 

Składniki na masę:

- 1l śmietany 30 - 36%

- 400g śmietany 18%

- 1/2 szklanki cukru pudru

- aromat waniliowy

- 2 łyżki soku z cytryny

Obie śmietany mocno ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder, sok i aromat.

Placki przekładać masą, smarując po ok 2 - 3 łyżki, układać jeden na drugim. Masą posmarować również wierzch ostatniego placka. Posypać startą czekoladą, pokruszonymi herbatnikami lub tak jak ja pokruszonym jednym z upieczonych placków.

Ciasto powinno postać kilka godzin w temperaturze pokojowej, a następnie, gdy placki nasiąkną masą, należy przechowywać je w lodówce. Najlepsze na drugi dzień i później, nie zajadać zaraz po upieczeniu.

 

Smacznego.

niedziela, 08 listopada 2015, martex.82

Polecane wpisy

  • Ananasek

    Składniki na biszkopt: - 3 jaja - 3 łyżki cukru - 3 łyżki mąki - 1 łyżka kakao - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec doda

  • Rafaello

    Ciasto dla amatorów kokosowych smaków. Delikatny biszkopt i śmietankowo - kokosowa masa, z dodatkiem mascarpone i białej czekolady, polecam. Źródło: rafaello

  • Biszkopt z kisielową pianką

    Puszysty, delikatny biszkopt, przełożony równie delikatną, jak ptasie mleczko pianką, z dodatkiem kisielu żurawinowego i galaretki żurawinowej. Proste, nie za s

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2015/11/08 14:42:44
wspaniałe ciasto,ja lubię wyzwania i czasem się skuszę na wielowarstwowe.
-
2015/11/09 08:09:37
Okazałe i jestem pewna, że bardzo pyszne!
-
Gość: Mila, *.adsl.szeptel.net.pl
2015/11/09 11:15:12
Piękne i okazałe ciasto... myślę że i smaczne ale mam pytanie czy ta śmietana 18% to słodka czy kwaśna?
P.s Chciałam też tu dodać że ciasta wg Pani przepisów królują na moim stole od ok 1.5 roku .... zawsze bałam się korzystać z przepisów internetowych bo nie raz już coś próbowałam i klapa smakowa .... a tu proszę co przepis to bomba.... dziękuję ....
-
2015/11/09 14:00:49
Mila - chodzi o kwaśną śmietanę 18%, dodaje ona nieco bardziej wyrazisty smak masie.
P.S. cieszę się bardzo, że korzystasz z moich przepisów i to ze smakową satysfakcją, polecam się na przyszłość i zachęcam do odwiedzin na blogu, pozdrawiam :)
-
2015/11/11 19:05:42
Martex, podziwiam tego Marcinka- nieźle się pewnie nauwijałaś przy pieczeniu blatów:) Ale efekt na 100 procent wart poświęcenia- wygląda świetnie!
-
2015/11/13 21:16:48
Podoba mi się pomysł wykorzystania pokruszonego ciasta na posypkę. Przemawia to do mnie wizualnie i smakowo. Czekolada już mi się opatrzyła, bo króluje w rozmaitych przepisach. A tu prosto, bez ceregieli i jaki efekt! :)
-
2015/11/16 21:00:00
Rzeczywiście to charakterystyczny wypiek dla Podlasia i podobno bardzo, bardzo smaczny. Może kiedyś sprawię, że Marcinek zawita na Mazury... ;) Twój wypiek jak zwykle kusi... Pozdrawiam :)
-
2015/11/23 20:46:48
Aż dziw bierze, że nie skomentowałam jeszcze tego ciasta! Wygląda pięknie, wspaniale ! :)
-
2016/02/21 10:47:59
mam ochotę na takiego marcinka od wielu już miesięcy, aż dziw bierze, że wciąż "przesuwa mi się w kolejce"...muszę wreszcie zrobić i swój, Twój wygląda obłędnie!
-
Gość: asik, *.centertel.pl
2016/04/25 00:24:24
U nas na Podlasiu bez Marcinka nie może odbyć się wesele czy osiemnastka :) Blaty powinny być jeszcze cieńsze niż Twoje. Prawdziwy Marcinek powinnien mieć około 30 blatów :D A do śmietany najlepiej dodać aromat migdałowy.
Slubne_120x600 Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Top Blogi
zBLOGowani.pl


SKRZYNKA POCZTOWA



Napisz do mnie e-mail