Blog > Komentarze do wpisu

Torcik białkowo - truskawkowy

 

 

Składniki na ciasto białkowe:

- 6 białek

- szczypta soli

- 3/4 szklanki mąki

- 1/2 szklanki cukru

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukry. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie połączyć.

Wylać do małej tortownicy ( średnica około 18 cm ), z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Piec około 35 minut w 180 st. C. Wystudzić, przekroić na 3 blaty.

 

Składniki na masę truskawkową:

- 350 g truskawek ( u mnie mrożone )

- 2 łyżki cukru

- 200 g śmietany 30 - 36%

- 2 łyżki cukru pudru

- 2 łyżki żelatyny

Truskawki ( mrożone wcześniej rozmrozić ) połączyć z cukrem, zblendować. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, przestudzić, połączyć z musem truskawkowym, dodać do ubitej śmietany, delikatnie połączyć. Gdy masa zacznie tężeć przekładać nią blaty białkowe, pozostawić również część masy na wierzch i boki torcika.

 

Smacznego.

piątek, 19 lutego 2016, martex.82

Polecane wpisy

  • Torcik marchewkowy

    Zapraszam na torcik, w którego skład wchodzą: wilgotne, marchewkowe ciasto i krem na bazie mascarpone. Inspiracja: ciasto marchewkowe Składniki na ciasto: - 1

  • Torcik z masą z kwaśnej śmietany

    Torcik z ciekawą, lekką, świeżą w smaku, masą z kwaśnej śmietany, polecam. Inspiracja: torcik Składniki na biszkopt: - 5 jaj - 3/4 szklanki cukru - 3/4 szklan

  • Zielony kryształek

    Torcik, powstały by wykorzystać zielone galaretki o różnych smakach, zalegające szufladę. Składniki na biszkopt: - 2 jajka - 2 łyżki cukru - 2 łyżki mąki - 1/4

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2016/02/20 00:08:10
Jaki piękny, pastelowy torcik! Podoba mi się i na pewno by mi posmakował :)
Slubne_120x600 Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Top Blogi
zBLOGowani.pl


SKRZYNKA POCZTOWA



Napisz do mnie e-mail