Blog > Komentarze do wpisu

Biały puch

 

Bielutki i delikatny sernik ( stąd nazwa ), na samych białkach. Idealny sposób na wykorzystanie zbędnych przy innych wypiekach białek.

 

Źródło: sernik

 

Składniki na ciasto:

- 2 szklanki mąki

- 300 g masła

- 2 żółtka

- 4 łyżki cukru pudru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto. Podzielić je na 2 części. Jedną schłodzić w lodówce, drugą zamrozić.

Schłodzoną część ciasta wyłożyć do blaszki ( 35x 25 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 20 minut w 180 st. C.

 

Składniki na masę serową:

- 1 kg sera zmielonego

- 12 białek

- 400 g cukru

- 200 g masła

- 6 łyżek kwaśnej śmietany

- 3 łyżki mąki ziemniaczanej

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

Białka ubić z połową cukru na sztywną pianę. Do sera dodać resztę cukru, cukier waniliowy, roztopione i przestudzone masło, śmietanę i mąkę ziemniaczaną, zmiksować na jednolitą masę. Dodać pianę z białek, delikatnie połączyć. Wyłożyć na podpieczony spód. Na wierzch zetrzeć pozostałe, zamrożone ciasto. Piec około 1 godziny w 180 st. C. Wystudzić, można posypać cukrem pudrem.

 

Smacznego.

piątek, 02 września 2016, martex.82

Polecane wpisy

  • Sernik z borówkami

    Inspiracja: sernik Składniki na ciasto: - 3 szklanki mąki - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 3 łyżki cukru pudru - 250 g masła - 5 żółtek Wszystkie składniki

  • Sernik na jogurcie greckim

    " Oszukany" sernik, gdzie w roli sera występuje gęsty jogurt grecki. Źródło: sernik Składniki: - 3 jogurty greckie po 400 ml - 3 budynie śmietankowe - 8 jajek

  • Sernik bakaliowy

    Zazwyczaj nie dodaję do serników rodzynek, trochę mi "przeszkadzają", ten jest wyjątkiem od reguły. Sernik napakowany rodzynkami ( mogą być też inne, dowolne ba

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2016/09/06 18:40:14
Bardzo ciekawy przepis :) A czy brak żółtek w serniku wpływa na smak w sposób znaczący? Pozdrawiam :)
-
2017/01/02 15:03:14
super !!!!!
Slubne_120x600 Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Top Blogi
zBLOGowani.pl


SKRZYNKA POCZTOWA



Napisz do mnie e-mail